Bol u želucu, beleming, nadutost, neugodan okus u ustima, poremećaji želuca ... ovo je sve o tome. O gastritisu. Da bi se smanjile moguće manifestacije bolesti, potrebno je promatrati posebnu prehranu. Dijeta za gastritis može podrazumijevati pravila jednog od pet tablica koje je razvio poznati znanstvenik-dietian, tablica 1 za gastritis je najčešća opcija, a njegov jelovnik propisuje za kuhanje juhe iz svježeg povrća, jede sorte mesa i ribe s malo masti, kao i konzumiranje krekera umjesto kruha.
Značajke prehrane za gastritis u pogoršanoj fazi
Provodni čimbenici pogoršanja gastritisa su vrući ili, obrnuto, hladna jela, začini, kiseli krastavci i začine. Kako bi se izbjegla upala na sluznici, potrebno je napustiti hranu koja može iritirati zidove želuca i povećati upalni proces na njima. S gastritisom u fazi pogoršanja, morate se strogo pridržavati medicinske prehrane i prvih dana je važno potpuno napustiti hranu.
Gastroenterolozi preporučuju piti isključivo tekućinu, to može biti mineralna voda, topli, slabo kuhani čaj i romantični juha, koji se moraju konzumirati najmanje 2 litre dnevno.
Drugog i sljedećeg dana pacijent mora postupno proširiti svoju prehranu i uključiti u IT proizvode, pari ili kuhani i bez dodavanja začina i soli. Prehrana s pogoršanjem gastritisa ima sljedeće značajke:
- Hranu treba obrisati, jer se bruto komadi snažno probavljaju, što nije u snazi oslabljenog želuca;
- Količina obroka dnevno trebala bi biti najmanje 5, dok porcije trebaju biti mali i izbjegavati prejedanje;
- Hrana se mora konzumirati optimalnom temperaturom, ne bi trebala biti previše vruća i hladna;
- Tehnologija pripreme eliminira proizvode za kopanje, dopušteno je samo parenje ili ključanje;
- Konzumiranje masne i jednostavne hrane, na primjer, sjemenke, orašaste plodove i čokolade, kontraindicirana je;
- Trajanje stroge prehrane može doseći 14 dana, ali u nekim je slučajevima 7 dana dovoljno;
- U medicini je prehrana s pojačanim gastritisom označena "Tablica br. 5A".
Jedite čašu pročišćene vode ujutro na prazan želudac. Ova će metoda pomoći očistiti organ od sluzi nakupljenog u noći. Pored toga, za liječenje akutnog i kroničnog gastritisa važno je promatrati sljedeće preporuke koje će pomoći brzom oporavku upaljene želučane sluznice:
- Izbjegavajte stresne situacije. Uz živčani naprezanje, dolazi iritacija želučane sluznice putem signala iz moždanog kore.
- Pridržavati se prehrane. Jedenje hrane trebalo bi biti frakcijsko i po mogućnosti istovremeno, to će izbjeći nepotrebnu proizvodnju želučanog soka.
- U prehranu uključuju dovoljnu količinu vlakana. Uz pomoć, stimulira se stimulacija želuca i čišćenje.
Kako jesti s pogoršanjem gastritisa - jelovnik za tjedan dana
Kada se pogorša, trebali biste pronaći kompromis i učiniti da tijelo dobije sve potrebne korisne tvari i elemente u tragovima, ali prehrana je bila neutralna, a ne iritacija sluznice i toliko upaljena. U ovoj situaciji probava mora pomoći što je više moguće kako bi vrlo brzo prolazila. Da biste to učinili, sva hrana mora se pokušati mljevati što je više moguće, a za pripremu koristite samo kuhanje ili paru.
Važno je da sastavljeni jelovnik ne samo da je uravnotežen i štedljiv, već se i pridržava, konzumirajući hranu u strogo definirano vrijeme svaki dan. Intervali između tehnika ne mogu biti više od tri sata, u protivnom će želudac devastirati, a pogoršanje će se samo povećati. Nemoguće je prejesti, jer je ovo prepuno kamenjem želuca. U večernjim satima morate jesti najkasnije tri do četiri sata prije spavanja.
Čudno, ali tijekom pogoršanja, prvog dana preporučuje se provesti na prazan želudac. Međutim, istodobno, želudac još uvijek treba ispuniti. Da biste to učinili, morate popiti puno nekarbonirane vode i lagano zavarenog čaja. Bilo koja pijana tekućina trebala bi biti topla. Polazeći od drugog dana, dopuštena je tekuća kaša, isti pire krumpir krumpira na vodi. Osim toga, kuhana jaja, bezuvjetna juha na povrću bit će korisna. Uz pogoršanje gastritisa, hrana, bogata mastima, podliježe potpunoj isključenosti iz prehrane, jer je njegovo cijepanje vrlo sporo.
Dijeta za gastritis: izbornik za tjedan dana
PN i CR:
- Doručak iz zobene pahuljice i kompota
- Drugi put možete doručkovati s parskim sirama
- Ručak se sastoji od pirea od krumpira, juhe od povrća s krekerima, kuhane ribe, kompota
- Popodnevni zalogaj - svjetla laganog čaja
- Večera - prilog od tjestenine s parom kotleta izrađenih od niskog mesa, laganog čaja
Utorak, TH, SB:
- Doručak se sastoji od pečenih jabuka, sira i kompota
- Drugi put biste trebali doručkovati s jednom čašom žele
- Morate večerati povrćem, parne ribe i mineralne vode plinova
- Pola dana dozvoljavaju ružni lagani čajevi s krekerima izrađenim od bijelog kruha
- Za večeru tepsi sira i kompot
PT, Sunce:
- Moramo doručkovati s kuhanim 5-6 minuta s jajima, piti ga kompotom
- Tijekom drugog doručka pojedite jeftine s čajem
- Ručak od povrća, naribana juha od krumpira, žele
- Popodnevni zalogaj - čaša kefira s krekerima
- Večera treba kuhati ribu s kašom na vodi
Dijeta br. 1 za gastritis
Dijeta br. 1 prilično je kruta. Međutim, njegova je upotreba nužna mjera, jer je obnavljanje normalne probave i ne -odstupanja želučane sluznice vrlo važna za gastritis ili ako je u čisu otkrivena osoba. Ova je prehrana propisana na kraju faze pogoršanja bolesti. Od metoda kuhanja mogu se koristiti samo ključanje, parenje, pečenje. Izuzetno je važno smanjiti količinu potrošene soli, budući da se njegova prisutnost na negativnoj strani odražava na stanje unutarnje površine želuca, osim toga, sol usporava izlaz vode iz tijela.
Dijeta br. 1 podrazumijeva podjelu cijele dnevne prehrane na pet do šest prijema u malim dijelovima. Ukupni volumen potrošenih kalorija ne može biti veći od 2000.
Među glavnim jelima koja bi trebala biti uključena u prehranu br. 1 su prisutna:
- Juha od povrća. Povrtna baza može se zamijeniti vermicelli ili rižom
- Meso i ribe s niskim putem bez stočara i drugih kompliciranih elemenata
- Proizvodi kruha trebaju se konzumirati jučer, sušeni, kao i u obliku krekera.
U umjerenim količinama možete jesti mliječne proizvode, na primjer, kuhati sir, jogurt i skimsko mlijeko.
Ne možete koristiti s dijetom br. 1:
- Raženi kruh
- Juhe na temelju gljiva, mesa - morat ćete napustiti Okroshka, Borsch,
- Dimljeni proizvodi
- Kiseli krastavci
- Riba i druga konzervirana hrana.
Dijeta 1 a
Omogućeno je koristiti osobe s ulceroznom bolešću u fazi pogoršanja (u prvih 7-12 dana), akutnog gastritisa, pogoršanja gastroduodenitisa i kroničnog gastritisa (u ranoj fazi liječenja), goruće jednjaka, nakon operacije na želucu (nakon šest do sedam dana).
Hrana treba pariti ili kuhati, donijeti na pola tekuće i tekuće konzistenciju. Usklađenost s odmorom u krevetu je stanje koje dijeta 1a pruža. Jelo treba provesti nakon svaka dva do tri sata 6 puta dnevno u toplom obliku u frakcijskim dijelovima:
- Izuzimajte proizvode od brašna i kruh.
- Ptica i meso. Preporučuje se: sorte niske matice teletine, govedine, zeca (nakon uklanjanja masti, fascije i tetiva). Pticu treba očistiti od kože. Jedite u obliku pare souffli ili pirea od kuhanog mesa jednom dnevno. Izuzuzete druga jela iz peradi i mesa.
- Jaja. Preporučuje se: u obliku omlet za paru ili mekanog (ne više od četiri komada dnevno). Izuzetak jaja u bilo kojem drugom obliku.
- Riba. Preporučuje se: Jednom dnevno jedite umjesto mesa, souffli od ribe (kuhane) sorti s niskim udjelom (na primjer, štuka). Masne vrste riba i drugih jela su isključene.
- Mliječni proizvodi. Preporučuje se: vrhnje, mlijeko, soufle sir sira. Laose kiseli proizvodi, poput jogurta, sira, kefir, kiselo vrhnje, trebaju biti isključeni.
Dijeta br. 2
Dijeta br. 2 umjereno je nježna, štiti probavne organe od teške mehaničke iritacije. Učinak se postiže mljevenim proizvodima u različitom stupnju i prevladavajućom uporabom obrade u gašenju, kuhanju, pečenja i pare.
- Omogućeno je uključiti pržena jela pod uvjetom da nema pankinga i tvrdog kore. Povrljke za prženje pružaju stimulaciju proizvodnje želučanog soka, što je potrebno u kroničnom obliku gastritisa s niskom kiselošću.
- Zabranjena su različita jela koja su dugo vremena kašnjenja u želucu.
Svrha prehrane br.
- Dnevni sadržaj kalorija je 2500 kcal,
- Volumen potrošene tekućine ne smije biti manji od 1,5 litara dnevno (uključujući prva jela).
- Trebali biste jesti 4-5 puta dnevno, što vam omogućuje da izbjegnete prejedanje.
Indikacije: Dijeta br. 2 razvijena je za pacijente u fazi oporavka s crijevnim i želučanim bolestima, kao i za pacijente.
Dijeta je prikazana u sljedećim bolestima:
- u fazama pogoršanja i oporavka sa smanjenom kiselošću;
- s kolitisom i enteritisom tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti u fazi prijelaza na normalnu prehranu;
- Tijekom oporavka nakon prijenosa infekcija ili operacija.
Kemijski sastav stolnih proizvoda br. 2:
masti 80 g, (povrće 25%);
proteini 75-85 g (životinje 60%);
ugljikohidrati 350 g;
Sol 12 g.
Tehnologija pripreme: brisanje, pari na pari, ključaju, pedeset hrane. U ovom slučaju, dopušteno je manje temeljito brušenje proizvoda, samo tvrdo, bogato vezivnim tkivom i povrćem, ostatak se jednostavno miješaju ili prolaze kroz brusilicu mesa.
Dopuštena jela:
- Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna, ne -sličnih pita ili peciva s kuhanim mesom, jabukama, jajima, rižom, sirom od sira;
- Juhe na ribi ili mesna juha s niskim putem s različitim žitaricama (osim proso), obojenog kupusa, bundeve, tikvica, mrkve, krumpira;
- Loof sorte mesa (teleća, govedina, zec), perad (puretina, piletina) ili riba (navaga, šljokica, štuka, srebrni hek, bakalar) nasjeckana ili komad, u pečenom, gulaškom, kuhanom ili prženom (bez kruha), mlijeka, doktorata, vjetrobrana, hirn -krvare;
- Povrće (krumpir, bundeva, mrkva), s optimalnom probavljivošću - mladi grah, grašak, bijeli kupus, kuhana, pečena i pirjana repa;
- raštrkane žitarice (osim bisera ječma i proso), na vodi s vrhnjem ili mlijekom (30%), pečenih ili parskih pudinga, kuhani Vermicelli;
- Pečene kruške i jabuke, voće i bobice slatke su u obliku džema, pekmeza, žele, kompot, žele; jabuke, jagode, jagode, maline i kruške bez kore sirove, svježe pripremljene trešnje, sokovi od jabuka, prženi, pečeni, parni omleti, meka jaja;
- Čvrsto mlijeko u sastavu jela (u čistom obliku s dobrom tolerancijom), kiselim proizvodima od mljevenja, sir od sira u pudingima, kasici ili prirodnom obliku, ne -rezistentnom siru, sirama, svježeg vrhnja;
- peršin, klinčić, kopar, vanilija, lovorov list, umak od mlijeka uz dodatak kiselog vrhnja, sok od rajčice, maslac, bez prženog brašna; voćni umaci;
- kava s mlijekom, čajem, dekocija crne ribizle i robina;
- Krem ulje za prženje hrane (u spremnim jelima).
Zabranjena jela:
Teška hrana koja se dugo može zadržati u želucu isključuje se i ima iritantne učinke na gastrointestinalnu sluznicu, vrlo vruću ili hladnu.
Mahunarke (proso u ograničenim količinama), kukuruz, ječam, biser ječam;
zasićen vezivnim tkivom i masnim mesom i peradom, guskom, patkom, dimljenom mezaninom, janjetinom i svinjetinom;
Sirovo povrće, slano i kiselo, gljive, češnjak, korito, krastavci, slatki papar, rotkvice, rotkvice, luk;
Rude ocjene bobica i voća sirove, bobice sa žitaricama (crvena ribizla, maline) ili grube kože (guske), sladoled, vrhnje i čokoladni proizvodi, datumi;
Masne sorte ribe (beluga, sevryuga, surgur), konzervirano meso i riba, kuhane u sječenom jajetu.
Približni izbornik za dan:
- Prvi doručak: rižini puding s kiselim vrhnjem, kava s mlijekom.
- Drugi doručak: pečena jabuka.
- Ručak: juha od krumpira u mesnom juhu, mesne oznake s vermicelli, čaj.
- Večera: Punjena kuhanim mesnim krumpirom, borovnica.
- Međuobrok: zrela narančasta
- Noću: kefir (staklo).
Izbornik tablice br. 5
Prehrambene značajke tablice broj 5 za gastritis imaju mnogo toga zajedničkog s drugim vrstama terapijske prehrane. Pored mogućnosti kuhanja, ona se pari, ostavljeno je da peče hranu prilikom kuhanja jela. Ne bi trebalo žuriti jesti, prejedanje nije dopušteno. Ako se preporučuje za gastritis tablicu broj 5, zabranjeno je koristiti recepte za posuđe, među kojima sastojci postoje mahunarke, bogate juhe, gljive, kiselo zelenilo (špinat i mirrel), akutne vegetacijske kulture (rolus, tarip, rodra). Nije dopušteno koristiti svježi kruh, peciva s maslacem, dimljeno meso, konzervirane proizvode, čokoladu, začine, kiseli kupus, masno mlijeko i hranu od kiselog milja, jaja (kuhana kuhana).
Dijeta 2 je lagana. Dijeta broj 5 za gastritis je najviše nježniji. U medicinskoj praksi postoje slučajevi kada su ga ljudi koji promatraju peti stol u prehrani, čak i nakon što su se riješili gastritisa, nastavili koristiti. Istodobno, upotreba prehrane 1 za gastritis potrebna je u razdoblju od nekoliko dana do nekoliko tjedana. Ako se koristi za dijetu od gastritisa 2, tada već nekoliko godina. Ako je prehrana 5 (radi sprečavanja komplikacija) propisana za liječenje gastritisa, tada već nekoliko godina.
Odabir prehrane minus 3 5 10 15 20 30 40 50 50 60 kg. Ili terapijska prehrana. Ne zaboravite da je svaka osoba pojedinačna. To znači da univerzalna dijeta ne postoje. Dijeta, koja je pomogla da vam odbaci dodatne kilograme vašoj djevojci, neće vam nužno odgovarati. Vaš liječnik će vam pomoći da odaberete pravu prehranu, ali znanje o osnovnim principima kojima trebate odabrati prehranu bit će vam detaljnije razmotrene s opisom svake prehrane.
Dijeta u kroničnom gastritisu s normalnom ili povećanom izlučivanjem želuca
Treba razviti prehranu u kroničnom gastritisu uzimajući u obzir vrstu gastritisa i stadij bolesti. Ako imate gastritis s normalnom ili povećanom kiselošću, vaš će cilj smanjiti aktivnost izlučivanja želuca. Stoga, s gastritisom s povećanom ili normalnom kiselošću, treba održati prehranu s mehaničkim i kemijskim štednjom.
Dva tjedna nakon pogoršanja, potrebno je pridržavati se iste prehrane kao kod gastritisa s niskom kiselošću. Međutim, u ovom slučaju, u vašu prehranu trebalo bi biti uključeno čvrsto mlijeko i mliječne proizvode, jer mlijeko ima mogućnost normalizacije visoke kiselosti. U slučaju netolerancije na mlijeko u čistom obliku, može se razrijediti, dodati, na primjer, na čaj ili zamijeniti mlijeko sluznicama.
Sluznice se pripremaju od brašna od zobenih pahuljica ili žitarica. Da biste to učinili, 25 g žitarica ili brašna napunite 600 ml vode i zapali. Kuhajte prije zavarivanja sadržaja do 250-300 ml, nakon čega ga treba obrisati kroz sito i dodati kuhane žumance. Prije upotrebe dodajte 15 g maslaca. U takvoj juhi dopušteno je dodavanje vrhnja.
Dijeta za gastritis s normalnom ili povećanom kiselošću omogućuje proizvode i posude koja brzo napuštaju želudac i ne povećavaju izlučivanje želuca. Oni uključuju: povrća i mesna jela, parne omlete, polu -vezanje žitarica, pšenični kruh, bolje osušeno.
Hrana se pari ili poslužuje u kuhanom obliku i konzumira se u obliku pire krumpira ili kaše. Broj obroka dnevno trebao bi biti pet ili šest. Dopuštena je upotreba slabih juha. Iz mesa je dopuštena priprema i upotreba bučica i mesnih okruglica.
Dijeta za gastritis s normalnom ili povećanom kiselošću u potpunosti eliminira konzumaciju prženih, dimljenih, kao i mesa, riba i gljiva i umaka, kave, proizvoda koji sadrže prehrambene vlakna i vezivno tkivo, konzervirano i kiselo povrće, začine, snažne dekocije povrća.
Nakon što je pogoršanje utihnulo, mehanička i kemijska ograničenja postupno se uklanjaju u prehrani, nakon potpunog oporavka, možete se prebaciti na običnu zdravu prehranu. U liječenju kroničnog gastritisa normalnom ili povećanom izlučivanjem želuca, nisko-mineralizirana ljekovita voda bez plina učinkovito pomaže.
Preporučuje se da pacijenti koriste 3 puta topli oblik od 100 ml takve vode na početku tijeka liječenja, postupno povećavajući dozu na 200-250 ml. Voda treba piti u velikim gutljajima sat vremena prije jela. U slučajevima žgaravice i bljeskanja, nakon jela možete dodatno piti 50 ml vode. Osim toga, prehrana s ovim oblikom gastritisa kategorički zabranjuje upotrebu mlijeka s niskim udjelom masti i kiselog mlijeka, kao i jednostavnih šećera i proizvoda koji ih sadrže, peciva, čokolade, bijelog brašna.
Unatoč činjenici da se tijelo s gastritisom preporučuje konzumiranje više proteinskih namirnica, još uvijek ne biste trebali sjediti na visokoj -bijeloj prehrani koja ne sadrži ugljikohidrate potrebne za energiju. Inače će se proteini potrošiti na energetske potrebe tijela, a ne na izgradnju novih stanica.
Približni izbornik za razdoblje pogoršanja gastritisa:
- Doručak: Omlet na pari, kaša od mlijeka od zobene kaše, čaj s mlijekom.
- Drugi doručak: mlijeko i jedan kreker.
- Ručak: juha od mrkve od mrkve, meso na pari s pireom od krumpira, voćna žele.
- Grickac: Mlijeko.
- Večera: kuhana riba s pireom s mrkvom, čaj s mlijekom.
- Noću: mlijeko.
Vrijedno je napomenuti da je s gastritisom potrebno uzimati vitaminsko-mineralni kompleks, strogo odmah nakon jela.